Conformamos una comunidad social, donde en múltiples tipos de reuniones la comida es el centro atención. Esto sucede también en los eventos corporativos, donde la gastronomía juega un papel crucial en la experiencia de los asistentes. Una buena selección de alimentos y bebidas puede elevar el evento, crear un ambiente agradable y dejar una impresión duradera. Te dejamos a continuación, algunos consejos para asegurarte de que la parte gastronómica de tu evento sea un éxito:
Definir el tipo de evento
Existen diferentes tipos de eventos corporativos, desde reuniones importantes donde un coffee break aporta un momento de descanso hasta jornadas de team bulding donde las empresas aprovechan para estrechar lazos entre compañeros, realizando diferentes jornadas y actividades. Para elegir el servicio adecuado es importante definir bien el objetivo del evento y de la aportación gastronómica.
Dependiendo del tipo de evento, puedes optar por diferentes estilos de servicio:
- Buffet: Ideal para eventos más informales donde los asistentes pueden servirse a sí mismos.
- Servicio de mesa: Perfecto para cenas formales y galas, donde se ofrece un menú fijo.
- Lunch/cóctel: Ofrecen variedad y permiten a los asistentes probar diferentes platos.
- Mesas temáticas o show cooking: Considera incorporar elementos interactivos como estaciones de cocina en vivo, donde los chefs preparan los platos frente a los asistentes. Esto puede ser una gran atracción y añadir un elemento de entretenimiento al evento.
Mesas Buffet- Deleitte Catering Gourmet
Seleccionar un menú variado
Un menú variado y equilibrado es esencial. Incluye una mezcla de aperitivos, platos principales y postres. Asegúrate de que haya opciones para todos los gustos y que los platos sean visualmente atractivos.
No te olvides de aquellos con intolerancias alimenticias o preferencias dietéticas. Antes de decidir el menú, es importante conocer las preferencias y necesidades de tus asistentes. Considera opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y otras restricciones alimentarias para asegurarte de que todos puedan disfrutar de la comida.
Incorporar productos locales
Utilizar productos locales no solo apoya a los productores de la región, sino que también añade un toque especial al evento. Los ingredientes frescos y de temporada pueden hacer que los platos sean más sabrosos y auténticos.
Decoración y logística
La presentación es clave. Los platos deben ser atractivos y bien presentados, por ello, la decoración de las mesas y la disposición de los alimentos es imprescindible para crear una experiencia visual agradable.
Asegúrate de que la logística esté bien organizada. Esto incluye la disposición de las mesas, el flujo de servicio y la coordinación con el equipo de catering. Todo debe estar sincronizado para evitar retrasos y garantizar una experiencia fluida.
Bebidas y Cocteles
Ofrece una variedad de bebidas, incluyendo opciones alcohólicas y no alcohólicas. Los cócteles personalizados pueden añadir un toque especial al evento. No olvides incluir agua y refrescos para mantener a los asistentes hidratados.
La gastronomía es una parte fundamental de cualquier evento corporativo. Con una planificación cuidadosa y atención a los detalles, puedes crear una experiencia culinaria que deleite a tus asistentes y haga que tu evento sea inolvidable. En Deleitte Catering trabajamos para planear junto a cada cliente su evento ideal, adaptándonos a sus necesidades y objetivos.
Si deseas más información sobre cómo trabajamos y los espacios excepcionales en los que podemos celebrar tu evento, consúltanos.
